처음 내어드리는 계절

좋은 쌀을 고르고, 천천히 불립니다. 오늘의 온도와 습도를 살피며 반죽을 만듭니다. 매일 조금씩 달라지는 재료를 손으로 알아가는 시간입니다. 구움찰떡과 호두정과, 피칸정과. 이번 계절에 가장 먼저 소개하고 싶은 세 가지입니다.